Huîtres Marennes Oléron

 

Les Huîtres Marennes Oléron sont affinées ou élevées en claires ce qui leur confèrent un goût moins océanique que les huîtres de pleine mer.

 

Marque collective déposée à l'INPI, l'huître de Marennes-Oléron se différencie des huîtres saintongeaises de claires et des autres centres ayant des procédés d'élevage plus ou moins comparables.